CRISPR-томати в дослідницькій теплиці.
Біотехнологічна компанія Sanatech Seed виводить на ринок сорт томатів під назвою Sicilian Rouge High GABA, створений за допомогою технології редагування генома CRISPR. 15 вересня компанія почала приймати замовлення від японських споживачів. Це перший у світі створений за допомогою CRISPR харчовий продукт, що надійшов у продаж.
У плодах цього сорту в чотири-п'ять разів порівняно зі звичайним підвищено рівень вмісту гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК), яка природним чином міститься в помідорах, а також широко використовується як харчова добавка з різними декларованими цілями: від зниження кров'яного тиску до відновлення після інсульту. У людському організмі є ендогенна ГАМК, це важливий гальмівний нейромедіатор, що утворюється безпосередньо в нашій центральній нервовій системі з L-глутамінової кислоти. Переконливих доказів того, що якимось помітним чином впливає на організм і ГАМК, вживаний з їжею, немає. Однак БАДи з ГАМК добре продаються, так що CRISPR-помідор з підвищеним її вмістом може стати, по-перше, непоганим комерційним продуктом, а по-друге - ще однією краплею майбутнього потоку, який рано чи пізно змиє, нарешті, з лиця світу вираз переляку, поки що викликається харчовими ГМО-продуктами.
Уряд Японії схвалив ГМ-помідор як безпечний для споживачів, буквально, «в один клік». Міркування чиновників прості: геноми безлічі продовольчих культур, що вирощуються сьогодні, змінені масою способів, від селекції до викликаних впливом на насіння, наприклад, отрутою або іонізуючим випромінюванням, мутацій. Жоден з цих продуктів не підлягає особливому регулюванню або спеціальному маркуванню. Тому немає приводів для особливого регулювання і продуктів, геном яких змінено за допомогою CRISPR. Тим більше, що, формально, томат Sicilian Rouge High GABA не є трансгеном, тобто його геном не містить ділянок геномів, перенесених з неблізкородійних організмів. Помідори ж як такі - безпечні. Все це означає, що, за японськими законами, ніякої спеціальної етикетки на томати нового сорту клеїти не треба (правда, Sanatech маркує їх добровільно). Підвищений вміст ГАМК теж не вимагає ніякого додаткового регулювання, оскільки ГАМК-містять продукти також безпечні.
Таким чином, немає ніяких перешкод для виходу CRISPR-томатів на споживчий ринок. Sanatech планує почати продавати розсаду своїх томатів онлайн навесні наступного року, а восени - постачати насіння великим виробникам, щоб у 2022 році томати стали доступні широкому колу споживачів. Саджанці і плоди будуть чітко марковані як вироблені з використанням технології редагування генів. Розсада нового сорту.
Але хоча японський уряд вважає новий продукт безпечним, переконати споживачів прийняти його може виявитися складніше. Опитування близько 10 000 осіб, проведене Токійським університетом (University of Tokyo) у 2017 році, показало, що від 40% до 50% японців не хочуть їсти відредаговані за допомогою CRISPR плоди або продукти тваринного походження, і тільки 10% виявили інтерес до того, щоб спробувати їх. Правда, з 2017-го року настрої японського суспільства могли і змінитися.
