Если у вас есть маленькие дети, то этот рецепт для вас. Испеките для них такие интересные песочные стаканчики с шоколадом внутри, и они с удовольствием выпьют из них молоко. И польза и удовольствие в одном стакане!
Ингредиенты для «Печенье "Стаканчик для молока"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар (мелкий ТМ "Мистраль") — 100 г
- Сахар коричневый (Демерара ТМ "Мистраль) — 50 г
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Стружка шоколадная — 80 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Шоколад темный (для смазывания стаканчика) — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье "Стаканчик для молока"»:
В этом рецепте я буду использовать два вида сахара ТМ "Мистраль"-сахар мелкий и сахар "Демерара"коричневый.
К сливочному маслу добавляем сахар мелкий, сахар коричневый и тщательно взбиваем.
К взбитой массе добавляем яйцо, ещё немного взбиваем, добавляем соль и ванилин.
Всыпаем всю сразу просеянную муку и замешиваем песочное тесто.
К тесту добавляем кусочки шоколада. У меня были большие шоколадные капли, я их поломала на кусочки поменьше.
Тесто заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник на 30 минут.
Берём часть теста, примерно третью часть, раскатываем толщиной 0,5 см. Остальное тесто храним в холодильнике.
Я использую стаканчики из фольги высотой 5 см, диаметр донышка 4 см, диаметр верхней части 7 см. Смазываю их предварительно растопленным сливочным маслом. Из раскатанного теста вырезаю рюмкой кружочки и кладу их на дно.
Вырезаем из раскатанного теста полоски шириной примерно равной высоте стаканчика.
Кладём полоску в стакан и разравниваем руками, хорошо прижимаем боковую часть к донышку.
У меня было 10 формочек-стаканчиков и как раз этого количества теста хватило.
Для того, чтобы тесто не деформировалось в процессе выпечки, во внутрь стакана кладем пергаментную бумагу и насыпаем груз (у меня это мелкая фасоль).
Выпекаем в духовке при t=180-190 градусов, первые 15 минут печём с грузом, потом его убираем, и допекаем стаканчики. Общее время выпечки примерно 45 минут. В процессе выпечки я прикрывала стаканы фольгой, чтобы верхние края не подгорели.
Растапливаем шоколад на водяной бане.
Внутри стаканчика смазываем растопленным шоколадом, я это делала акварельной кисточкой. Ставим в холодильник для более быстрого застывания шоколада.
Наливаем в стаканчики молоко и зовём детей угощаться интересным десертом.
