Львівський сирник

Легка версія. На сайті знайшов рецепт Львівського сирника з ДЕСТу. Зробив, вийшло ну просто дуже смачно. Потім за порадою коханої дружини подумав і зробив полегшену версію цього сирника. Ну вийшло не один в один, але теж дуже і дуже смачно, особливо для тих, хто дотримується дієти, а без солодкого не може. Фотографія зроблена моєю дружиною, розробка рецепту моя. Хоча я і не впевнений, що подібного немає. І дуже сильно не лайте, перший мій пост, незважаючи на те, що сайтом і його рецептами користуюся кілька років.

Інгредієнти для «Львівський сирник»:

• Сир (знежирений) - 500 г
• Яйце куряче - 4 шт
• Замінник цукру («» ФітПарад «» - 12 мірних ложок + в глазур за смаком) - 12 шт
• Семоліна - 2 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний (+ 3 ч. л. для глазурі) - 1 ст. л.
• Ізюм - 30 г
• Лимон - 1 шт
• Молоко сухе (з гіркою, для глазурі, знежирене) - 6 ст. л.
• Какао-порошок (з гіркою, для глазурі, знежирений або кероб) - 6 ч.
• Молоко (6-8 ст. л., для глазурі, 0,5% жирності) - 6 ст. л.

Час приготування: 210 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Львівський сирник»:

1. Протерти сир через сито. Ізюм замочити на 20 хвилин, потім промити і просушити. Натерти цедру лимона на дрібній терці

. Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з ФітПарадом, потім додати сир, крохмаль, цедру, родзинок і добре перемішать.3

. Збити білки в стійку піну, акуратно ввести білки в творожну масу і перемішати лопаткой.

4. Змастити антипригарну форму маслом за допомогою ватного диска, злегка припудрити борошном і викласти творожну масу. Поставити форму в заздалегідь нагріту до 180S духовку на 40-50 хвилин. Вийняти форму, дати сирніку охолонути в формі.5

. Приготувати глазур: Змішати разом всі сухі інгредієнти. Злегка нагріти молоко, розчинити в ньому сах. зам. Потроху вливати молоко в суху суміш, постійно завадя.6

. Вийняти сирник з форми, перекласти на ґрати і полити глазур'ю. Поставити сирник у прохолодне місце на 1-2 години. Перед подачею нарізати на сегменти.

Все робиться ідентично, як у рецепті іррез https://www.povarenok.ru/recipes/show/55825/