Це гаряча страва справді для гурманів! Незвичайні запахи і різноманітність смаків від соєво-сметанного соусу, в якому томиться кролик, одночасно просочуючи собою гарбузову м'якоть!
Інгредієнти для «Гарбуз, запечений з кроликом у соусі»:
- Гарбуз (d = 15-17см) - 1 шт
- Кролик (окорочок) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Сметана (жирна) - 2 ст. л.
- Соєвий соус (ТМ Кіккоман) - 3 ст. л.
- Вода - 200 мл
- Олія рослинна
- Сіль
- Майоран
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Гарбуз, запечений з кроликом у соусі»:
Гарбуз добре помити;
Зрізати верхівку, ложкою вийняти все насіння, сформувавши горщик,
посолити гарбуз, посипати майораном;
Кролика порубати на шматочки, цибулю - на четвертинки;
Обсмажити на сильному вогні на маслі до гарної корочки;
У гарбуз викласти м'ясо і цибулю;
У воді розмішати сметану і соєвий соус;
Залити горщик соусом, не доливаючи до верху 2-3 см (гарбуз ще пустить сік);
Накрити гарбузовим кришкою, перекласти гарбуз у жаропрочну форму,
у соус, що залишився, додати 1 ч. л. рослинної олії і сумішшю змастити гарбуз з усіх боків, залишки вилити у форму;
Запікати при 200 градусах - 1 година;
Я
не змогла сфоткати розріз, так як до вечері вже стемніло на вулиці і освітлення домашнє не підходило для зйомки, але можу сказати, що розріз - мега-апетиний, дуже ароматно, красиво і смачно!
